美瑛選果　選果市場

丘のまち・美瑛の旬の味覚を求める観光客にとって、「美瑛選果」は必見のスポットです。

ここはJAびえいが運営する、美瑛の農産物の魅力を発信するショールームのような場所です。

中核となる「選果市場」では、その日の朝に採れたばかりのグリーンアスパラ（春）やスイートコーン（夏）、じゃがいも（秋）など、美瑛の新鮮な食材がずらりと並びます。

その鮮度と美味しさは格別で、お土産やご自宅用として買い求める多くの人で賑わいます。

敷地内で特に人気を集めているのが、併設の「美瑛小麦工房」です。

美瑛産の小麦にこだわったパン屋さんで、看板商品は「びえいの牛乳ぱん」。

美瑛産牛乳の優しい甘みがふんわりと口に広がる、素朴ながらも贅沢な味わいです。

また、夏場限定で販売される「コーンパン」は、焼き上がり時間前から長蛇の列ができるほどの超人気商品。

パン生地にこれでもかと練り込まれたコーンの甘みが凝縮された逸品です。

さらに、美瑛の食材を本格的なコースで味わいたい方には、レストラン「アスペルジュ」がおすすめです。

こちらは、札幌のミシュラン三つ星店「モリエール」の姉妹店にあたり、美瑛の野菜のポテンシャルを最大限に引き出したフレンチを、美しい景色と共に楽しむことができます。

お買い物から、手軽なパン、本格的なディナーまで、美瑛の食の魅力を存分に体験できる複合施設です。

営業時間・定休日

選果市場

営業時間:

• • 9:00～18:00 （目安：6月～8月）
  • 10:00～17:00 （目安：上記以外の期間）
• 定休日: 年末年始（12月30日～1月5日頃）

美瑛小麦工房

• 営業時間: 10:00～ ※パンがなくなり次第終了
• 定休日: 水曜日（目安：7月・8月は無休）
  • ※詳細は下記の冬季注釈をご覧ください。

レストラン・アスペルジュ

• 営業時間:
  • ランチ: 11:00～
  • ディナー: 17:00～（ディナーは予約制の場合あり）
• 定休日: 水曜日、11月の平日
  • ※詳細は下記の冬季注釈をご覧ください。

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