梅光軒 旭川空港店
～昭和44年創業！老舗が誇る王道の「細ちぢれ麺×Wスープ」～
昭和44年、初代・井上雅雄氏によって創業。旭川ラーメンの伝統である「Wスープ」を確立し、その名を国内外に轟かせる名店です。
その味は高く評価され、ミシュランガイド北海道版においてビブグルマンを獲得した実績も持ちます。
梅光軒の真骨頂は、豚骨・鶏ガラをベースにした動物系スープと、煮干しや昆布から丁寧にとった魚介系スープを、丼の中で合わせるという独創的なスタイルにあります。
これにより、動物系の力強いコクと、魚介系の繊細な風味が互いの良さを消すことなく見事に調和し、複雑で奥行きのある味わいを生み出しています。
この完成されたスープに合わせるのは、特注の中細縮れ麺。スープがよく絡むだけでなく、小麦の風味もしっかりと感じられます。
そして、丼の中で圧倒的な存在感を放つのが、極太のシナチク（メンマ）と秘伝のタレで煮込まれたチャーシューです。
特にシナチク（メンマ）は、その大きさと歯ごたえのある食感が多くのファンを魅了しています。
伝統を守りつつも進化を続けるその味は、旭川を訪れたなら一度は味わっておきたい、まさに至高の一杯です。
土日祝日は朝8時から営業しているのも嬉しいポイント！
基本情報
- 所在地
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〒071-1562
北海道東神楽町 東2線16番98号 旭川空港 フードコート「そらいち」内 - 営業時間
- 月～木曜日：11時～20時
金・土・日：8時～20時 （ラストオーダー 19時30分） - 電話番号
- 0166-73-9003
- 駐車場
- 有料駐車場あり（旭川空港駐車場）
- アクセス
- ■ JR旭川駅より
・車で30分
・路線及び連絡バスで40分
■旭岳（大雪山旭岳ロープウェイ山麓駅）から
・車で45分
・路線バスで60分
■ JR富良野駅前より
・車で70分
・路線バスで60分 - 備考
- クレジットカード・電子マネー・コード決済可
※一部ご利用いただけないお支払方法がございます。詳細は各店舗へお問い合わせください。 - 関連リンク
- 【公式HP】梅光軒 【旭川空港公式HP】梅光軒 旭川空港店
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