삿포로 마루야마에서 인기가 있었던 이 식당은 히가시카와의 맛있는 물과 재료에 반해 2020년에 이 지역으로 이전했습니다.

식당 내부는 나무 난로가 있는 따뜻한 공간이며, 큰 창문 너머로는 히가시카와의 풍부한 시골 풍경과 멀리 눈이 많이 내리는 산들이 보입니다.

이곳의 시그니처 메뉴는 ‘죽’입니다. 히가시카와 마을의 맛있는 쌀 ‘오보로즈키’와 다이세츠잔 지역의 천연 물을 사용해 천천히 조리하는 이 죽은 단순하면서도 매우 깊은 맛과 쌀의 단맛이 돋보입니다.

세트에 포함된 사사이, 피탄, 발효 두부의 맛 변화를 즐기면서도, 수제 ‘물만두’나 ‘돼지번’ 같은 딤섬도 맛보는 것을 추천합니다.

또 다른 주인공은 ‘중국 차’로, 주인 오쿠이즈미 후지코는 매우 까다로워서 가게 이름에 자신의 결혼 전 성을 붙였다.

수십 가지 종류를 정성스럽게 우려내어 취향과 기분에 맞게 우려낸 이 차는 뛰어난 향과 맛을 자랑합니다.

이른 아침부터 영업하며, 많은 팬들은 이를 “일본에서 가장 맛있는 아침식사”라고 부릅니다.

소재지: 〒071-1434
上川郡東川町東4号北2
영업시간: 여름(4월 ~ 11월 초경): 7:00~11:00, 13:00~16:00

겨울(11월 초 ~ 3월경): 8:00~11:00, 13:00~16:00

*11:00~13:00은 중간 휴일로 보입니다.

*영업 시간은 계절에 따라 다르므로 공식 인스타그램을 확인하는 것이 가장 좋습니다.
닫은: 화요일과 수요일
전화번호: 0166-56-0280
요금: 중국 죽과 수제 만두 세트 1,200엔 ~
중국 차(황금 버드나무 막대기 등) 1,100엔 ~
주차장: 무료
관련 링크: 공식 인스타그램 타베로그

※ 최신 정보는 시설·사업자의 공식 홈페이지를 확인하십시오.

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