COOZY JUICE STAND

매장 특징

아사히카와의 맑고 깨끗한 자연 속에서 탄생한 ‘COOZY JUICE STAND’는 설탕을 사용하지 않고, 쌀 누룩의 자연스러운 단맛만으로 만드는 생 누룩 주스 전문점입니다.
효소가 살아있는 갓 만든 아마자케 주스를 몸에 부담 없이 매일 즐길 수 있습니다.
한 입 머금는 순간 부드러운 단맛이 퍼지고, 깔끔한 여운이 이어집니다. 이곳에서만 만날 수 있는 새로운 누룩의 맛을 경험해 보세요.

원재료에 대한 고집

맛은 재료에서 시작됩니다.
COOZY JUICE STAND에서는 아사히카와산 쌀을 사용합니다.
다이세츠잔의 복류수로 정성껏 재배하고, 농약과 화학 비료 사용을 줄인 유기질 비료로 키운 쌀입니다 🌾
또한 사용하는 물 역시 다이세츠잔에서 흐르는 맑은 천연수입니다. 자연의 힘을 그대로 담아, 누룩 만들기에 최적의 환경에서 정성껏 빚어냅니다.。

맛 · 영양 · 미용 효과

설탕을 사용하지 않고 자연스러운 단맛과 풍부한 영양을 담은 생 누룩 주스입니다.
누룩에는 비타민 B군, 필수 아미노산, 효소가 풍부해 장내 환경 개선과 피부 미용, 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다 ✨
달콤하지만 뒷맛은 깔끔합니다.
마치 디저트처럼 즐길 수 있는 ‘마시는 뷰티 푸드’입니다.

공방의 수제 이야기

매장 뒤편의 누룩 제조실에서는 온도와 습도를 세심하게 관리하며 약 50시간에 걸쳐 쌀 누룩을 키워냅니다.
기계가 아닌 장인의 손으로 한 알 한 알 정성껏 살피며, 천천히 자연 발효를 지켜봅니다.
그대로 마셔도 잡맛이 나지 않도록, 누룩 특유의 향을 부드럽게 조절해 은은한 단맛으로 완성했습니다.
갓 만든 ‘생’ 누룩 주스만을 고객에게 제공합니다.
COOZY JUICE STAND의 맛은 정성과 시간을 아끼지 않은 누룩 만들기에서 탄생합니다.

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