らーめんや天金四条店 - 【公式】北海道まんなか観光ナビ

事業者の皆さまへ

多くの旭川ラーメン店が魚介と動物系のダブルスープを採用する中で、天金はあえて魚介を使わない独自のスタイルを貫いています。

創業以来、守り続けているのは豚骨と鶏ガラを丸2日間かけてじっくりと煮込んだスープ。そこに、少し濃いめの醤油ダレを合わせることで、ガツンとくる力強い味わいが生まれるそうです。

そして、天金の代名詞とも言えるのが、スープの表面を覆う厚いラードの層。これは、氷点下の旭川でもスープが冷めないようにという先人の知恵であり、最後まで熱々のまま楽しめる秘訣なんだとか。

麺は、スープを吸いやすい低加水の縮れ麺を使用しており、噛むほどに小麦の風味とスープの旨味が口いっぱいに広がります。観光客だけでなく、地元の人々が「今日は濃い味が食べたい！」という時に選ぶ、まさにソウルフードのような存在です。

活気あふれる店内で、職人たちの威勢の良い掛け声とともに、旭川の熱気を感じてみてはいかがでしょうか。

基本情報

所在地: 〒070-0034
旭川市 4条通9丁目1704-31
営業時間: 11:00 - 20:30
休業日: 不定休
その他連絡先: 0166-27-9525
料金: 正油ラーメン: 950円～
駐車場: あり（コインパーキングをご利用ください）
アクセス: JR旭川駅より徒歩約10分
備考: ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
関連リンク: 【公式ホームページ】らーめんや天金

※ 最新情報は施設・事業者の公式ホームページをご覧ください。

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