成立於1968年（昭和43年）。
對旭川市民來說，所謂的「味噌拉麵靈魂食物」就是這個「吉野」。

多年來，它作為一款獨有於旭川演變的味噌拉麵非常受歡迎，與札幌的味噌拉麵不同。
吉野的湯以豬骨和雞骨為基底，搭配多種味噌混合的特製味噌醬。

它最大的特色是濃郁的大蒜味，以及辣椒和香料帶來的微酸辛辣。
這種辛辣進一步強化了味噌的甜味與動物性湯品的濃郁，創造出深沉的風味。
麵條稍微粗且捲曲，避免被濃郁的湯汁壓倒。

當你用攪拌得很好的湯品吸食麵條時，味噌和蒜香充滿口腔。
炒蔬菜的口感，尤其是酥脆的豆芽，據說與濃郁的湯品完美搭配。

如果你在旭川寒冷的土地上尋找能從深處溫暖身體的濃郁飲品，這家知名餐廳絕對值得造訪。

※ 請參閱設施與業者的官方網站以獲取最新資訊。

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