미소라면 메인 스토어의 요시노

1968년(쇼와 43년)에 설립되었습니다.
아사히카와 시민들에게 ‘된장라면의 소울푸드’라고 할 수 있는 존재는 바로 이 ‘요시노’입니다.

이 미소 라면은 아사히카와만의 독특한 미소 라면으로서 수년간 매우 인기가 있었으며, 삿포로의 미소라면과는 다릅니다.
요시노의 국물은 돼지뼈와 닭뼈를 기반으로 한 진한 육수와 여러 종류의 된장을 섞은 특별한 된장소스로 만들어집니다.

가장 큰 특징은 강한 마늘 맛과 고추와 향신료가 내는 새콤한 매운맛입니다.
이 매운맛은 된장의 단맛과 동물성 수프의 풍부함을 더욱 높여 깊은 맛을 만들어냅니다.
국수는 진한 국수에 묻히지 않도록 약간 더 굵고 곱슬거리는 면입니다.

잘 섞인 국물과 함께 국수를 후루룩 먹으면 된장과 마늘 향이 입안에 가득 퍼집니다.
볶은 채소의 식감, 특히 바삭한 콩나물은 진한 수프와 완벽하게 어울린다고 합니다.

아사히카와의 추운 땅에서 몸을 온뜻하게 해주는 진한 음료를 찾고 있다면, 이곳은 꼭 방문해야 할 유명한 레스토랑입니다.