이 가게의 역사는 쇼와 22년으로 거슬러 올라갑니다.

이 매장은 창립자 에나오 카토가 운영하는 국수 공장 한 구석에서 시작되었으며, 아사히카와 라멘의 역사를 상징하는 오랜 역사를 자랑하는 가게입니다.

하치야의 가장 큰 특징은 돼지뼈와 해산물이 두 배로 만든 수프에 ‘그을린 라드’를 넣는 독특한 방법이라고 전해집니다.

이 커피는 고온 냄비에서 신중하게 고른 돼지 등지방을 천천히 볶아 만든 것으로, 강한 향과 깊은 풍미 덕분에 어디서도 맛볼 수 없는 잔이 됩니다.

이 독특한 맛은 처음 접하는 사람에게는 다소 놀랄 수 있지만, 한 번 빠져들면 잊지 못할 깊은 맛에 매료될 것이며, 전국에는 ‘하치야’라는 열성 팬들이 있습니다.

라드의 양은 ‘두꺼운’, ‘보통’, ‘얇은’ 정도로 선택할 수 있으니, 먼저 ‘보통’을 시도해보는 것도 좋을 것 같아요.

역사가 깊이 깃든 쇼와 레트로 매장에서 아사히카와 라멘 문화를 만든 전설적인 맛을 경험해 보는 건 어떨까요?

※ 최신 정보는 시설·사업자의 공식 홈페이지를 확인하십시오.

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