蜂屋 ５条創業店

一度食べたら忘れられない、焦がしラードの香ばしいインパクトが特徴的なお店です。旭川ラーメンの歴史を語る上では欠かせない、唯一無二の一杯が味わえると言われていますよ。

蜂屋 ５条創業店
蜂屋 ５条創業店
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蜂屋 ５条創業店
蜂屋 ５条創業店
こちらのお店の歴史は古く、昭和22年にまで遡るそうです。 創業者である加藤枝直氏が営んでいた製麺工場の一角で始まった、まさに旭川ラーメンの歴史を象徴するような老舗なんですよ。 蜂屋さんの最大の特徴は、何と言っても豚骨と魚介のダブルスープに加えられる、独自製法の「焦がしラード」にあると言われています。 厳選された豚の背脂を高温の釜でじっくりと揚げて作られるそうで、その強烈な香ばしさと深いコクが、他では決して味わうことのできない一杯を完成させるのだとか。 この個性的な風味は、初めての方は少し驚かれるかもしれませんが、一度ハマると忘れられない奥深い味わいに魅了されて、全国に「ハチヤーズ」と呼ばれる熱狂的なファンがいるほどなんだそうです。 ラードの量は「濃いめ」「普通」「薄め」と選べるそうなので、まずは「普通」で試してみるのが良いかもしれませんね。 歴史が刻まれた昭和レトロな店内で、旭川のラーメン文化を築き上げた伝説の味を体験してみてはいかがでしょうか。

基本情報

所在地
〒070-8510
旭川市 ５条通７丁目右６
営業時間
10時30分～19時50分
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
休業日
木曜
電話番号
0166-22-3343
料金
醤油ラーメン　９３０円～
駐車場
あり（店舗横に数台）
アクセス
JR旭川駅より徒歩約8分

旭川駅から816m
関連リンク
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※ 最新情報は施設・事業者の公式ホームページをご覧ください。

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