烧鸟特色 Gineko

这是一家烧鸟专卖店，主打旭川5号和7号Koji Furari。 成立于昭和25年，肉不冷冻！ 它是在炭火上手工烤制的。 招牌上写着“我们不会让您经过”的字样令人印象深刻，这是一家著名的餐厅，拥有自开业以来一直加入的秘密酱料，由年轻的三代店长久保达也守护着。

备受欢迎的菜单菜品“新烤烧”是一道未上釉的带骨半身菜肴，包括年轻的鸡翅，被称为旭川的灵魂食物，跨越世代，自战争结束以来仍被普通百姓喜爱。 在“Gineko”，我们非常注重未经冷冻的生肉，并购买生嫩鸡，这些鸡肉质质鲜，嘴里有干净的脂肪。 通过细心烤30分钟，新猫烧在炭火上缓慢烤制，肉汁丰富且体积丰富。

这里还有各种各样的烧鸟，包括稀有的颈肉“erimaki”和称为“縁花”的嫩鸡胗肉。 备受欢迎的“全盘串”（肝脏、金干、皱肉、鸡内脏、鸡胗、猪舌和鸡肉）是备受推荐的菜单菜品，价格比单份点更低。

你无法预订座位，所以我们建议你尽早到。 在昭和复古的氛围中，请享用旭川的特色菜。