야키토리 특산품 지네코

아사히카와 5, 7 코지 후라리를 갖춘 야키토리 전문점입니다. 쇼와 25년에 설립된 고기는 냉동하지 않았다! 숯 위에 손으로 구워집니다. 간판에 적힌 “우리는 당신이 지나가게 하지 않을 것입니다”라는 문구가 인상적이며, 창립 때부터 추가된 비밀 소스를 자랑하는 유명한 레스토랑으로, 젊은 3세대 점장 쿠보 타츠야가 지키고 있습니다.

인기 메뉴인 신코야키는 뼈를 반쪽으로 만든 유약을 입히지 않은 요리로, 어린 닭날개를 포함한 요리로, 아사히카와의 소울푸드로 알려져 있어 세대를 넘어 전쟁이 끝난 이후에도 평민들에게 사랑받는 잔치로 사랑받고 있습니다. “지네코”에서는 냉동 없이 도착하는 생고기에 엄격하며, 신선한 고기 품질과 중간 부리 안쪽에서 깨끗한 지방이 특징인 생닭을 구매합니다. 신코야키를 30분 동안 조심스럽게 구워 숯 위에 천천히 구워지며, 고기즙과 양이 풍부합니다.

또한 목 부위인 ‘에리마키’와 어린 닭 모래주머니 고기인 ‘엔가와’ 등 희귀한 부위를 포함한 다양한 야키토리도 있습니다. 인기 있는 ‘꼬치 전코스'(간, 긴칸, 주름, 닭내장 내장, 모래주머니, 돼지혀, 병크피크)는 개별 주문보다 저렴한 가격에 즐길 수 있는 매우 추천되는 메뉴입니다.

좌석 예약이 불가능하니 일찍 오시길 권장합니다. 쇼와 복고풍 분위기 속에서 아사히카와 특산품을 즐기세요.