梅乾軒旭川總店
以動物豬骨、雞骨和海鮮製成的W湯，以及沙丁魚乾和海帶海鮮的傑作。 旭川拉麵的代表，獲得世界認可。
- 由昭和1944年由第一代井上正雄創立。 這是一家著名的餐廳，建立了旭川拉麵「W湯」的傳統，並在國內外都聞名於世。
它的口感備受讚譽，並且曾在北海道米其林指南中獲得Bib Gourmand獎。
梅古拳的精髓在於其原始風格，結合以豬骨和雞骨為基礎的動物湯，以及用乾沙丁魚和海帶精心製作的海鮮湯品，盛在碗中。
這創造出複雜且深厚的風味，將動物的濃郁風味與海鮮的細膩風味和諧融合，卻不會抹去彼此的美味。
將這道完成的湯與特製中細捲麵搭配。 湯不僅融合得很好，小麥的風味也非常濃郁。
而在這碗中，最引人注目的是用超厚的sinachiku（麵麻）和秘密醬料燉煮的叉燒。尤其是麵餅（minachiku）因其大小和嚼勁的口感而吸引許多粉絲。
這款風味持續演進，同時保留傳統，真的是你造訪旭川時至少應該品嚐一次的至尊咖啡。
基本資訊
- 所在地
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〒070-0032
旭川市 2条通8丁目 買物公園ピアザビル B1F - 營業時間
- 週一、週二、週三、週四、週五、週六、週日及假日
11：00 - 15：30 L.O. 15：00
17：00 - 21：00 L.O. 20：30 - 關閉
- 不定期
- 電話號碼
- 0166-24-4575
- 費
- 旭川醬油拉麵 1,030日圓~
- 停車場
- 附近有投幣停車位
- 通路
- 它位於廣場大樓的地下一樓，距離JR旭川車站步行約3分鐘
。
距旭川站386公尺 - 相關連結
- 官方網站 官方Instagram 塔貝洛格
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