【终极指南】来到旭川必去！步行可达车站的7家旭川拉面名店

世界认可的平衡之美——体验“动物×海鲜”双重汤头的最佳选择。

创立于1969年，是旭川拉面的代表名店，在海外也拥有众多粉丝。
其特色是将猪骨与鸡骨的浓厚，与煮干鱼和昆布的鲜味融合而成的“双汤头”。
看似浓郁，实则因海鲜风味带来意外清爽的回味。
自制的卷曲面条能够很好地吸附汤汁，相得益彰。
此外，粗大的笋干也是亮点之一，爽脆口感让人从第一口到最后一口都不觉厌倦。

一滴不剩的美味——以白浊汤头与小梅点缀的盐味拉面

以精致的器皿与摆盘著称，深受女性顾客喜爱的名店。
提到旭川拉面，通常会想到酱油口味，但山头火的代表作是白浊猪骨汤的“盐味拉面”。
没有腥味，口感浓郁却温和顺口，让人一试难忘。
入口即化的叉烧与中央点缀的小梅，是其标志特色。
在浓厚汤头之间咬一口小梅，清爽解腻，让人忍不住一口接一口。

自创立以来不变的“清澈汤头”——从路边摊起家的传奇味道

创立于1947年，可谓是旭川拉面历史的象征。
这里的汤头以猪骨、鸡骨为基础，结合利尻昆布与柴鱼等海鲜食材，却呈现出令人惊讶的清澈感。
油脂较少，但高汤的鲜味却直达身心。即使觉得浓厚系略显负担，青叶的拉面也能轻松入口。
传承三代的味道与温暖的服务，让人倍感安心与舒适。

不加海鲜，酱油强劲！想要重口味冲击，这里是不二之选。

如果你来到旭川，想吃一碗浓郁有力的拉面，天金非常推荐。
许多旭川拉面会加入海鲜元素，但天金则坚持只用猪骨与鸡骨。
汤头经过整整两天熬制，浓厚醇香，再搭配略重口的酱油酱汁，表面覆盖着厚厚一层猪油。
这层猪油让汤保持到最后一口都依然滚烫。
卷曲面条吸附着动物系的鲜味与酱油的利落口感，与米饭搭配也非常出色。

令人上瘾的风味——烟熏感十足的“焦香猪油”个性派拉面

如果你在寻找“只有这里才能吃到的味道”，那就直奔蜂屋。
最大的特色是覆盖在汤面上的黑色“焦香猪油”。
以猪骨和竹荚鱼干为基础的汤头，加入焦香猪油后，形成独特的香气，可以说是“烟熏风味”。
这种味道或许见仁见智，但一旦爱上，就会让人反复想念。
历史悠久的自制面条，也与这款个性十足的汤头完美契合。

极致通透！深受当地人喜爱的“清澈盐味拉面”巅峰之作

位于买物公园稍微步行即可到达，是一家长期深受当地人喜爱的老店。
在以酱油拉面为主流的旭川，有“说到盐味就是すがわら”的美誉。
以猪骨、鸡骨和蔬菜熬制的汤头，却呈现出惊人的透明度，甚至可以看到碗底。看似清淡，实则风味浓郁、鲜味十足。
也是酒后收尾的热门选择，清爽无负担，让人可以安心喝完最后一滴。

从碗底涌出的满满生姜——温暖身心的温柔味道

位于穿过买物公园后的环形路口附近，是一家充满昭和氛围的老店。
招牌正如其名——“生姜拉面”。
以清爽的酱油猪骨汤为基础，融入大量现磨生姜。
入口是柔和的酱油风味，随着品尝，生姜清新的辛香逐渐显现，让身体由内而外变得温暖。
虽不张扬，却在吃完后让人由衷感叹“真好吃”——是旭川市民喜爱的灵魂美食。