它也因被列入北海道米其林指南的「Bib Gourmand」而聞名，並因其口味吸引眾多美食家。

2024年12月11日，原店搬遷並於7-jo-dori 8-chome「Parc 7.8」（綠道側）一樓開幕。

這位熱衷於「進入靈魂」的將軍，使用炭炭，細心地以完美的火熱烤製每串，真是絕妙絕倫。

不僅是雞肉，還有北海道種植的蔬菜，甚至還有一些罕見品種，這些都充分展現了食材的風味。

例如，用自製的「高湯鹽」搭配北海道海帶烹調的串燒，讓你在簡單中帶出濃郁的風味。

此外，涼的原創菜單如以軟羊肉製成的「羊草串」和以鯷魚點綴的「鵪鶉卵串」也是「涼」的一大亮點。

除了前方有烤架的吧台座位外，還有半私人座位，讓你能在寧靜的氛圍中悠閒享用餐點與飲品。

他們有各式各樣的葡萄酒和日本清酒，搭配美食也很不錯，而且能建議搭配燒鳥的組合真的很不錯。

即使搬遷後，仍需預約座位。在旭川的夜晚，當你想品嚐有紮實技術支持的真正燒鳥時，可以說這裡是你應該造訪的第一站。

※ 請參閱設施與業者的官方網站以獲取最新資訊。

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